Can I read Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие on EtoBox?

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие by Долганова Н. В., Мижуева С. А., Газиева С. О., Першина Е. В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие about?

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров, виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки, описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».

Who reads Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие?

Author

Долганова Н. В., Мижуева С. А., Газиева С. О., Першина Е. В.

Publisher

ЭБС Лань

Published

2022

Language

RU

Category

nonfiction