Can I read Производство кваса и безалкогольных напитков: учебное пособие для студентов вузов по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" on EtoBox?

Производство кваса и безалкогольных напитков: учебное пособие для студентов вузов по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" by В. А. Помозова; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Производство кваса и безалкогольных напитков: учебное пособие для студентов вузов по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" about?

Включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности производства напитков лечебно-профилактического назначения Рекомендовано для студентов специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие». Представляет интерес для специалистов пивобезалкогольной отрасли.;Гриф:Рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области производства продуктов питания и пищевой инженерии для студентов высших учебных заведений по специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие»

Who reads Производство кваса и безалкогольных напитков: учебное пособие для студентов вузов по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие"?

Author

В. А. Помозова; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти

Publisher

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Published

2006

Language

RU

ISBN

9785892893343

Category

nonfiction