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农产品贮藏加工技术丛书:南方水果贮运保鲜 by 吴振先等编著, 吴振先等编著, 吴振先, 陈维信, 韩冬梅 is a book available to read on EtoBox.

What is 农产品贮藏加工技术丛书:南方水果贮运保鲜 about?

1 (p0-1): 一、水果贮藏保鲜的基本原理 2 (p0-2): (一)影响水果贮藏保鲜的采前因素 5 (p0-3): (二)影响水果贮藏保鲜的采后因素 6 (p0-4): (三)水果采后化学成分的变化 19 (p0-5): (四)水果采后的生理变化 33 (p0-6): (五)水果采后病害 39 (p0-7): 二、水果采后商品化处理技术 39 (p0-8): (一)采收 45 (p0-9): (二)挑选分级 49 (p0-10): (三)药物处理 56 (p0-11): (四)包装 58 (p0-12): (五)预冷 60 (p0-13): (六)贮藏 63 (p0-14): (七)运输与冷链流通 69 (p0-15): (八)催熟 70 (p0-16): (九)销售 71 (p0-17): 三、水果贮藏保鲜技术 71 (p0-18): (一)柑橘 84 (p0-19): (二)香蕉 98 (p0-20): (三)荔枝 103 (p0-21): (四)龙眼 115 (p0-22): (五)芒果 121 (p0-23): (六)菠萝 127 (p0-24): (七)番木瓜 129 (p0-25): (八)番石榴 132 (p0-26): (九)番荔枝 133 (p0-27): (十)枇杷 136 (p0-28): (十一)杨桃 137 (p0-29): (十二)猕猴桃 142 (p0-30): (十三)柿 149 (p0-31): (十四)李 151 (p0-32): (十五)黄皮 152 (p0-33): (十六)杨梅 154 (p0-34): (十七)人心果 155 (p0-35): (十八)台湾青枣 157 (p0-36): (十九)草莓 161 (p0-37): (二十)西瓜 164 (p0-38): (二十一)板栗 170 (p0-39): (二十二)橄榄 173 (p0-40): (二十三)西番莲 175 (p0-41): (二十四)油梨 180 (p0-42): (二十五)柰李 182 (p0-43): 参考文献 Ben shu gong fen san ge bu fen, Jie shao le shui guo zhu zang bao xian de ji ben yuan li, Shui guo cai hou shang pin hua chu li ji shu, Shui guo zhu zang bao xian ji shu deng nei rong

Author

吴振先等编著, 吴振先等编著, 吴振先, 陈维信, 韩冬梅

Publisher

广州:广东科技出版社

Published

2002

Language

ZH

ISBN

9787535930415