Can I read Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для учреждений нач. проф. образования: Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании" on EtoBox?

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для учреждений нач. проф. образования: Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании" by Усов, Владимир Васильевич is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для учреждений нач. проф. образования: Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании" about?

Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств, технике безопасности. Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей.Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений.data-stock.com

Who reads Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для учреждений нач. проф. образования: Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании"?

Author

Усов, Владимир Васильевич

Publisher

Изд. центр «Академия»

Published

2002

Language

RU

ISBN

9785769511646

Category

nonfiction