Can I read Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания (часть 2): Учебное пособие on EtoBox?

Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания (часть 2): Учебное пособие by Антонова В. А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания (часть 2): Учебное пособие about?

Во второй части учебного пособия рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформления для банкетов и различных торжеств. Пособие дополняет приложения. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля. Учебное пособие обеспечивает самостоятельное изучение студентами направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» и направления подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», профиля «Гостинично-ресторанное дело» дисциплины «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания».

Who reads Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания (часть 2): Учебное пособие?

Author

Антонова В. А.

Publisher

ГОВ ПО Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского

Published

2018

Language

RU

Category

nonfiction