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功能食品学 Gong neng shi pin xue by 邓泽元著, Zeyuan Deng, 邓泽元主编, 邓泽元 is a book available to read on EtoBox.

What is 功能食品学 Gong neng shi pin xue about?

1 (p1): 绪论 1 (p1-1): 第一节 功能食品学的内容和分类 1 (p1-1-1): 一、功能食品的定义 3 (p1-1-2): 二、功效性成分的分类 3 (p1-1-3): 三、功能食品的功能范围和分类 4 (p1-1-4): 四、功能食品的产品形态 4 (p1-2): 第二节 功能性食品与人类健康 4 (p1-2-1): 一、健康的定义和标志 5 (p1-2-2): 二、亚健康的定义和表现 7 (p1-2-3): 三、功能性食品在促进健康方面的作用 7 (p1-2-4): 四、功能性食品与药品的区别 8 (p1-3): 第三节 功能食品的现状与发展趋势 8 (p1-3-1): 一、功能食品发展概况 11 (p1-3-2): 二、我国功能食品研究和生产中存在的问题 12 (p1-3-3): 三、功能食品发展趋势 15 (p2): 第一篇 功能食品的理论基础 15 (p2-1): 第1章 营养学与医学理论基础 16 (p2-1-1): 第一节 营养学理论基础 16 (p2-1-1-1): 一、各种营养素 16 (p2-1-1-2): 二、生物活性食物成分 17 (p2-1-1-3): 三、营养素的新活性 17 (p2-1-2): 第二节 医学理论基础 17 (p2-1-2-1): 一、高脂血症 21 (p2-1-2-2): 二、糖尿病 24 (p2-1-2-3): 三、衰老 26 (p2-1-2-4): 四、肥胖 30 (p2-1-2-5): 五、免疫力降低 33 (p2-1-2-6): 六、睡眠障碍 36 (p2-1-2-7): 七、咽喉炎症 38 (p2-1-2-8): 八、视觉疲劳 41 (p2-1-2-9): 九、骨质疏松症 47 (p2-2): 第2章 中药学基本知识 47 (p2-2-1): 第一节 中药的品种、产地、采集 47 (p2-2-1-1): 一、品种 47 (p2-2-1-2): 二、产地 48 (p2-2-1-3): 三、采集 49 (p2-2-2): 第二节 中药的炮制 49 (p2-2-2-1): 一、炮制的目的 50 (p2-2-2-2): 二、炮制的方法 50 (p2-2-3): 第三节 中药的性能 51 (p2-2-3-1): 一、四气 51 (p2-2-3-2): 二、五味 51 (p2-2-3-3): 三、升降浮沉 52 (p2-2-3-4): 四、归经 52 (p2-2-3-5): 五、配伍 54 (p3): 第二篇 各类功能活性成分 54 (p3-1): 第3章 功能性营养素 54 (p3-1-1): 第一节 活性肽和活性蛋白 55 (p3-1-1-1): 一、活性肽 61 (p3-1-1-2): 二、活性蛋白质 63 (p3-1-2): 第二节 功能性脂类 64 (p3-1-2-1): 一、多不饱和脂

Author

邓泽元著, Zeyuan Deng, 邓泽元主编, 邓泽元

Publisher

北京:科学出版社

Published

2017

Language

ZH

ISBN

9787030528551