Can I read Управление и контроль качества продукции: практикум по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" on EtoBox?

Управление и контроль качества продукции: практикум по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" by Л. Л. Чагина, Т. А. Денисенко; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Костромской государственный университет, Кафедра дизайна, технологии, материаловедения и экспертизы потребительских товаров is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Управление и контроль качества продукции: практикум по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" about?

Издание направлено на приобретение студентами теоретических знаний и практических умений по управлению и контролю качества в сфере производства продукции общественного питания, позволяющих им принимать квалифицированные решения в ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности. Включает практические задания и методические указания по их выполнению, сгруппированные в соответствии с основными темами дисциплины «Управление и контроль качества продукции». Предназначено для выполнения лабораторных работ по дисциплинам, входящим в учебный план подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», направленность «Ресторанное дело» очной и заочной форм обучения.

Who reads Управление и контроль качества продукции: практикум по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"?

Author

Л. Л. Чагина, Т. А. Денисенко; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Костромской государственный университет, Кафедра дизайна, технологии, материаловедения и экспертизы потребительских товаров

Publisher

ЭБС Лань

Published

2020

Language

RU

ISBN

9785828510948

Category

nonfiction