Can I read Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (Профиль: "Технология молока и молочных продуктов") on EtoBox?

Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (Профиль: "Технология молока и молочных продуктов") by Мамаев А.В., Родина Н.Д., Бобракова Л.А., Сергеева Е.Ю.;Степанова С.С. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (Профиль: "Технология молока и молочных продуктов") about?

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», по профилю подготовки «Технология молока и молочных продуктов», по квалификации (степени) «бакалавр». Описано влияние физико-химических процессов на составные части молока и молочных продуктов, представлен лабораторный практикум, включающий 15 лабораторных работ с учетом современных требований. Учебное пособие может быть полезно как студентам, так и работникам предприятий по производству молока и молочных продуктов. Также пособие окажет помощь специалистам малых форм бизнеса, занимающимся производством молочных продуктов.;Гриф:Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (Профиль: «Технология молока и молочных продуктов»)

Who reads Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (Профиль: "Технология молока и молочных продуктов")?

Author

Мамаев А.В., Родина Н.Д., Бобракова Л.А., Сергеева Е.Ю.;Степанова С.С.

Publisher

Орловский государственный аграрный университет

Published

2014

Language

RU

ISBN

9785933822431

Category

nonfiction