Opening book details…
Can I read Технология кондитерских изделий: практикум: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья on EtoBox?
Технология кондитерских изделий: практикум: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья by Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология кондитерских изделий: практикум: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья about?
Практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО (2015) и рабочими программами учебных дисциплин: «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мучных кондитерских изделий», «Технология сахаристых кондитерских изделий» (2018). Представлены расчеты простых и сложных рецептур кондитерских изделий, особенности расчета рецептур тортов и пирожных; методики и примеры поэтапного решения и составления производственных рецептур, для закрепления материала предложены практические задания. Предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья.
Who reads Технология кондитерских изделий: практикум: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л.
- Publisher
- ЭБС Лань
- Published
- 2020
- Language
- RU
- ISBN
- 9785897648788
- Category
- nonfiction
More by Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л.
Browse all works by Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л.
Similar books
- Технология кондитерских изделий: учебное пособие для студентов вузов — Кудинова В.М., Назимова Г.И., Рензяева Т.В. (2006)
- Технология кондитерских изделий — Рензяева Т.В., Назимова Г.И., Марков А.С. (2017)
- Технология мучных кондитерских изделий: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по направлению подготовки бакалавра техники и технологии по направлению 260100 "Технология продуктов… — Корячкина С.Я., Матвеева Т.В. (2011)
- Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур — Скобельская З. Г. (2022)
- Технология мучных кондитерских изделий: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 260100.62 - Продукты питания из растительного сырья — Е. С. Гришина; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина" (ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина) (2015)
- Технология кондитерских изделий: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе x000D высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья — Медведев П. В. (2018)
