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食源性疾病与健康 by 姜培珍主编, 姜培珍主编, 姜培珍 is a book available to read on EtoBox.

What is 食源性疾病与健康 about?

1 (p0-1): 第一章 食源性疾病 1 (p0-2): 第一节 食源性疾病概念 2 (p0-3): 第二节 食源性疾病的流行特点与因素 2 (p0-4): 一、食源性疾病的流行因素 3 (p0-5): 二、食源性疾病的流行特点 3 (p0-6): 三、导致食源性疾病的食物 4 (p0-7): 第三节 食源性疾病的临床表现 5 (p0-8): 一、细菌性食源性疾病的临床表现 6 (p0-9): 二、化学性食源性疾病的临床表现 7 (p0-10): 四、有毒植物食源性疾病的临床表现 7 (p0-11): 三、有毒动物食源性疾病的临床表现 8 (p0-12): 五、非细菌毒素食源性疾病的临床表现 9 (p0-13): 第四节 食源性疾病的分类 9 (p0-14): 一、国际上对食源性疾病的分类 10 (p0-15): 二、我国对食源性疾病的分类 11 (p0-16): 第五节 食源性疾病的现状 11 (p0-17): 一、国外食源性疾病现状 13 (p0-18): 二、国内食源性疾病现状 13 (p0-19): 第六节 食源性疾病的影响因素 13 (p0-20): 一、人口变化及压力的影响 14 (p0-21): 四、新的食源性病原体出现的影响 14 (p0-22): 三、社会和行为不良因素的影响 14 (p0-23): 二、环境污染加剧的影响 15 (p0-24): 五、其他因素 15 (p0-25): 第七节 对健康的危害 15 (p0-26): 一、生物性食源性疾病对健康的危害 16 (p0-27): 二、化学性食源性疾病对健康的危害 17 (p0-28): 三、动物源性食源性疾病对健康的危害 18 (p0-29): 四、植物源性食源性疾病对健康的危害 19 (p0-30): 第八节 对经济造成的损失 20 (p0-31): 第九节 食源性疾病的判断依据 20 (p0-32): 一、中国 21 (p0-33): 二、美国 24 (p0-34): 第十节 食源性疾病的管理体系 25 (p0-35): 第十一节 食源性疾病的控制 27 (p0-36): 参考文献 29 (p0-37): 第二章 细菌引起的食源性疾病 30 (p0-38): 第一节 沙门菌 30 (p0-39): 一、病原 31 (p0-40): 二、流行病学 33 (p0-41): 三、临床症状与体征 34 (p0-42): 四、对健康的危害 35 (p0-43): 五、诊断与处理 36 (p0-44): 六、控制危害的措施 37 (p0-45): 第二节 副溶血性弧菌 37 (p0-46): 一、病原 38 (p0-47): 二、流行病学 38 (p0-48): 三、临床症状与体征 39 (p0-49): 四、对健康的危害 40 (p0-50): 五、诊断与处理 40 (p0-51): 六

Author

姜培珍主编, 姜培珍主编, 姜培珍

Publisher

北京:化学工业出版社

Published

2006

Language

ZH

ISBN

9787502590130