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食源性疾病预防与控制 by 刘桂刚,王海燕,居建云主编;丁莲学,李瑞英,杨守洲,马呈珠副主编, 主编刘桂刚, 王海燕, 居建云 , 副主编丁莲学 ... [等] , 主审张理, 张荣新 , 编委丁莲学 ... [等, 刘桂刚, 王海燕, 居建云, 丁莲学 is a book available to read on EtoBox.

What is 食源性疾病预防与控制 about?

1 (p0-1): 第一章 绪论 1 (p0-2): 第一节 食源性疾病的概念 2 (p0-3): 第二节 食品安全与食源性疾病 7 (p0-4): 第三节 食源性疾病分类 9 (p0-5): 第四节 食源性疾病的流行病学特点 11 (p0-6): 第五节 食源性疾病的报告 14 (p0-7): 第六节 食源性疾病的诊断及处理 21 (p0-8): 第二章 细菌性食物中毒 26 (p0-9): 第一节 沙门菌食物中毒 32 (p0-10): 第二节 变形杆菌、普罗威登斯菌、摩根菌食物中毒 36 (p0-11): 第三节 葡萄球菌食物中毒 40 (p0-12): 第四节 副溶血性弧菌食物中毒 43 (p0-13): 第五节 蜡样芽孢杆菌食物中毒 47 (p0-14): 第六节 肉毒梭菌食物中毒 51 (p0-15): 第七节 大肠埃希菌食物中毒 55 (p0-16): 第八节 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒 59 (p0-17): 第九节 肠球菌食物中毒 61 (p0-18): 第十节 李斯特菌食物中毒 63 (p0-19): 第十一节 小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒 65 (p0-20): 第十二节 产气荚膜梭菌食物中毒 68 (p0-21): 第十三节 志贺菌食物中毒 70 (p0-22): 第十四节 类志贺邻单胞菌食物中毒 71 (p0-23): 第十五节 气单胞菌食物中毒 73 (p0-24): 第十六节 空肠弯曲菌食物中毒 75 (p0-25): 第十七节 河弧菌食物中毒 76 (p0-26): 第十八节 创伤弧菌食物中毒 79 (p0-27): 第三章 真菌毒素食物中毒 80 (p0-28): 第一节 赤霉病麦中毒 83 (p0-29): 第二节 霉变甘蔗中毒 85 (p0-30): 第三节 麦角中毒 87 (p0-31): 第四节 拟枝孢镰刀菌食物中毒 89 (p0-32): 第五节 黑斑病甘薯中毒 89 (p0-33): 第六节 其他霉菌中毒 93 (p0-34): 第四章 病毒性食源性疾病 93 (p0-35): 第一节 甲型肝炎 95 (p0-36): 第二节 轮状病毒感染 96 (p0-37): 第三节 Norwalk病毒感染 97 (p0-38): 第四节 肠道病毒感染 99 (p0-39): 第五章 食源性寄生虫病 99 (p0-40): 第一节 旋毛虫病 103 (p0-41): 第二节 牛带绦虫病 106 (p0-42): 第三节 猪带绦虫病 109 (p0-43): 第四节 华支睾吸虫病 113 (p0-44): 第五节 布氏姜片虫病 116 (p0-45): 第六节 肝片形吸虫病 118 (p0-46): 第七节 卫氏并殖吸虫病 123 (p0-47): 第八节 阿米巴痢疾 126 (p0-48): 第六章 化学性食物中毒 127

Author

刘桂刚,王海燕,居建云主编;丁莲学,李瑞英,杨守洲,马呈珠副主编, 主编刘桂刚, 王海燕, 居建云 , 副主编丁莲学 ... [等] , 主审张理, 张荣新 , 编委丁莲学 ... [等, 刘桂刚, 王海燕, 居建云, 丁莲学

Publisher

济南:济南出版社

Published

2005

Language

ZH

ISBN

9787807101253