Can I read Экспертиза продовольственных товаров on EtoBox?

Экспертиза продовольственных товаров by Сидоренко Юрий Ильич is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Экспертиза продовольственных товаров about?

В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров, сгруппированных согласно учебной товароведной классификации. Приведены примеры экспертизы основных видов продовольственных товаров в каждой товароведной группе. Рассмотрены нормативная база, состоящая из основных нормативных документов, относящихся к данной товароведной группе, основные термины и определения, касающиеся технологии и оборота товаров данной товароведной группы. Приведены основные методы оценки по органолептическим и физико-химическим показателям товаров. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 «Технология консервов и пищеконцентратов», 260505.65 «Технология детского и функционального питания» и 260503.65 «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов».

Who reads Экспертиза продовольственных товаров?

Author

Сидоренко Юрий Ильич

Publisher

НИЦ ИНФРА-М

Published

2011

Language

RU

Category

nonfiction