Opening book details…
Can I read Биохимия сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для вузов on EtoBox?
Биохимия сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для вузов by Кощаев А. Г., Дмитренко С. Н., Жолобова И. С. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Биохимия сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для вузов about?
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
Who reads Биохимия сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для вузов?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Кощаев А. Г., Дмитренко С. Н., Жолобова И. С.
- Publisher
- ЭБС Лань
- Published
- 2021
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Кощаев А. Г., Дмитренко С. Н., Жолобова И. С.
Browse all works by Кощаев А. Г., Дмитренко С. Н., Жолобова И. С.
Similar books
- Биохимия сельскохозяйственной продукции — Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С. (2018)
- Биохимия сельскохозяйственной продукции: учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" — Рогожин, Василий Васильевич (2014)
- Биохимия питания : учебное пособие для вузов — Лобанов В.Г., Капрельянц Л.В., Литвяк В.В. и др.. (2025)
- Биохимия: Учебное пособие — М.В. Емельянова, К.С. Вашукова, К.Ю. Терентьев, В.А. Рудакова, А.С. Аксенов, А.В. Сухорукова, И.А. Хадыко, А.В. Кондаков, Д.Г. Чухчин (2021)
- Биохимия растений: учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" — Рогожин, Василий Васильевич (2012)
- Биохимия: учебное пособие: для студентов вузов: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения — Пинчук Л.Г., Зинкевич Е.П., Гридина С.Б. (2011)
