Opening book details…
Can I read Инновационные технологии в производстве колбасной продукции on EtoBox?
Инновационные технологии в производстве колбасной продукции by Нестеренко А.А., Патиева А.М., Ильина Н.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Инновационные технологии в производстве колбасной продукции about?
Монография. — Saarbrucken: Palmarium Academic Pudlishing, 2014. — 165 с. В монографии рассмотрены вопросы разработки технологии сырокопченых колбас с применением электромагнитной обработки низкими частотами мясного сырья и стартовых культур. В работе приведены результаты исследований действия электромагнитного поля низких частот на мясное сырье и стартовые культуры. Приведено описание предлагаемых технологических решений по интенсификации сроков производства сырокопченых колбас. Проведен анализ готовой продукции.
Who reads Инновационные технологии в производстве колбасной продукции?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Нестеренко А.А., Патиева А.М., Ильина Н.М.
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Нестеренко А.А., Патиева А.М., Ильина Н.М.
Browse all works by Нестеренко А.А., Патиева А.М., Ильина Н.М.
Similar books
- Инновационные технологии в производстве говядины — Мусаев Ф. А., Морозова Н. И (2014)
- Инновационные технологии в производстве качественных и безопасных пищевых продуктов из мяса — Шалимова О.А., Горькова И.В.
- Инновационные технологии в мясной, молочной и рыбной промышленности
- ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА — Бышова Наталия Геннадиевна
- Инновационные технологии в энергетике
- Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов — Морозова Н.И. и др.