Opening book details…
Can I read Пищевые волокна on EtoBox?
Пищевые волокна by Дудкин М.С и др. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Пищевые волокна about?
Пищевые волокна НАУКА и УЧЕБА, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Пищевые волокна Автор: М. С. Дудкин, Н. К. Черно и др. Издательство: Урожай Год: 1988 Страниц: 152 Формат: djvu Размер: 1.6 Мб ISBN: 5-337-00038-1Дана характеристика традиционного пищевого растительного сырья как источника пищевых волокон, описаны их физико-химические особенности. Приведена технология приготовления различных продуктов и блюд с повышенным содержанием пищевых волокон.Рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности, специалистов системы общественного питания..com letitbit.netturbobit.net 0 1 2 3 4 5
Who reads Пищевые волокна?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Дудкин М.С и др.
- Publisher
- Урожай
- Published
- 1988
- Language
- RU
- ISBN
- 9785337000381
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Дудкин М.С и др.
Browse all works by Дудкин М.С и др.
Similar books
- Натуральные пищевые красители — О.А.Харламова, Б.В.Кафка. (1979)
- Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. Справочное издание — Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. (1989)
- Пищевые добавки, используемые в молочной промышленности — Шейфель О.А.
- Пищевые волокна и белки: научные основы производства, способы введения в пищевые системы: учебно-методическое пособие — Черкасов, Олег Викторович, Прянишников, Вадим Валентинович, Толкунова, Наталия Николаевна, Жучков, Александр Александрович (2014)
- Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов — Морозова Н.И. и др.
- Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения (180,00 руб.) — Черкасов, Олег Викторович (2013)