Opening book details…
Can I read Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки: учебное пособие для СПО on EtoBox?
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки: учебное пособие для СПО by Ким И. Н., Кушнирук А. А., Ким Г. Н. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки: учебное пособие для СПО about?
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: «Экономика и управление», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».
Who reads Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки: учебное пособие для СПО?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Ким И. Н., Кушнирук А. А., Ким Г. Н.
- Publisher
- ЭБС Лань
- Published
- 2020
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Ким И. Н., Кушнирук А. А., Ким Г. Н.
Browse all works by Ким И. Н., Кушнирук А. А., Ким Г. Н.
Similar books
- Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки — Ким И. Н., Кушнирук А. Ким Г. Н. (2022)
- Технология консервов из водных биологических ресурсов: учебное пособие — Максимова С. Н., Швидкая З. П., Панчишина Е. М. (2022)
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов: учебное пособие — Г. А. Губаненко, Т. Л. Камоза; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Сибирский федеральный университет (2019)
- Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки: учебное пособие — Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. (2019)
- Микробиология переработки водных биологических ресурсов — Ким И. Н., Кращенко В. (2021)
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 — Ким И. Н., Кращенко В. Кушнирук А.
