Can I read Микробиология переработки водных биологических ресурсов on EtoBox?

Микробиология переработки водных биологических ресурсов by Ким И. Н., Кращенко В. В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Микробиология переработки водных биологических ресурсов about?

Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология» уровней бакалавриата и магистратуры, а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).

Who reads Микробиология переработки водных биологических ресурсов?

Author

Ким И. Н., Кращенко В. В.

Publisher

Юрайт

Published

2021

Language

RU

Category

nonfiction