Opening book details…
Can I read Физико-механические свойства сырья и пищевых продуктов: учебное пособие on EtoBox?
Физико-механические свойства сырья и пищевых продуктов: учебное пособие by В. А. Падохин, Н. Р. Кокина; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технол. ун-т, Ин-т химии растворов РАН is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Физико-механические свойства сырья и пищевых продуктов: учебное пособие about?
В учебном пособии изложены основы теории деформирования и течения пищевых продуктов и сырья. Описаны методы измерения структурно-механических характеристик пищевых продуктов и приборы для их реализации. Изложены современные представления об адгезии, аутогезии и когезии пищевых масс. Приведены данные об основных свойствах сыпучих пищевых материалов. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения специальности Машины и аппараты пищевых производств.
Who reads Физико-механические свойства сырья и пищевых продуктов: учебное пособие?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- В. А. Падохин, Н. Р. Кокина; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технол. ун-т, Ин-т химии растворов РАН
- Publisher
- Ивановский гос. химико-технологический ун-т
- Published
- 2007
- Language
- RU
- ISBN
- 9785961602203
- Category
- nonfiction
More by В. А. Падохин, Н. Р. Кокина; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технол. ун-т, Ин-т химии растворов РАН
Similar books
- Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств: Учебное пособие — М. Г. Сульман, Н. Ю. Громова, Э. М. Сульман; Минобрнауки России, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Тверской гос. технический ун-т" (ТвГТУ) (2016)
- Физико-механические свойства сырья и готовой продукции — Кокина Н.Р., Сиденко Л.Н. (2012)
- Физико-механические свойства пищевых продуктов: лабораторный практикум — Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"; сост. С. Д. Руднев (2020)
- Исследование физико-механических свойств пищевых продуктов: методические указания по курсу физико-механические свойства пищевых продуктов — Ханин В.П., Попов В.П., Антимонов С.В., Шрейдер М.Ю. (2005)
- Физико-механические свойства сырья и готовой продукции — Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
- Реология пищевого сырья, продуктов, полуфабрикатов. Конспект лекций — Ибрагимова И.Е.