Opening book details…
Can I read ХАССП на предприятиях общественного питания on EtoBox?
ХАССП на предприятиях общественного питания by Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is ХАССП на предприятиях общественного питания about?
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции, производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология и организация общественного питания». Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Who reads ХАССП на предприятиях общественного питания?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
- Publisher
- ЭБС Лань
- Published
- 2017
- Language
- RU
- ISBN
- 9785892891622
- Category
- nonfiction
More by Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
Browse all works by Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
Similar books
- ХАССП на предприятиях общественного питания: Учебное пособие — Маюрникова Л. А., Губаненко Г. А., Кокшаров А. (2022)
- Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания: практикум — Маюрникова Л. А., Кокшаров А. (2021)
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания — Слезко Е.И., Исаев Х.М., Мамченко Т.В.
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания — Васюкова Анна Тимофеевна (2020)
- Товародвижение на предприятиях общественного питания: учебное пособие — Щербакова, Т. А., Алисова, О. А., Килина, И. А. (2019)
- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания: учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания" — Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г. (2014)
