Can I read ХАССП на предприятиях общественного питания: Учебное пособие on EtoBox?

ХАССП на предприятиях общественного питания: Учебное пособие by Маюрникова Л. А., Губаненко Г. А., Кокшаров А. А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is ХАССП на предприятиях общественного питания: Учебное пособие about?

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.

Who reads ХАССП на предприятиях общественного питания: Учебное пособие?

Author

Маюрникова Л. А., Губаненко Г. А., Кокшаров А. А.

Publisher

ЭБС Лань

Published

2022

Language

RU

ISBN

9785811489718

Category

nonfiction