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Repostería clásica by Carmen Pérez Basanta is a book available to read on EtoBox.

What is Repostería clásica about?

Esta monografía, RECETAS PARA LA NAVIDAD Y OTRAS CELEBRACIONES: EXPLICADAS E ILUSTRADAS PARA UNA FÁCIL ELABORACIÓN, es el segundo volumen de la colección: LA COCINA COMO TERAPIA, e incluye 60 platos típicos de la maravillosa y añorada cocina navideña del lar familiar de la autora, que según Álvaro Cunqueiro era una de las grandes cocinas de Galicia, junto a otros platos recopilados posteriormente y dignos de aparecer en cualquier menú festivo, por diferentes razones (clasicismo, exquisitez, calidad-precio, facilidad, recuperaciones vintage, o auténticas curiosidades culinarias, etc.). Todas las recetas están cuidadosamente explicadas e ilustradas para facilitar su comprensión y su absoluta fiabilidad. En este sentido, cada plato ha sido probado repetidamente para garantizar un resultado infalible. En esencia, una comida festiva es una forma de celebrar algún evento de nuestras vidas y de alguna manera engrandecer su carácter extraordinario. El calificativo “de fiesta” supone en muchos casos la presencia de estupendos productos (la langosta o el solomillo) o magníficas elaboraciones (el pollo en pepitoria), pero en muchas ocasiones la verdadera esencia de una celebración radica en

Author

Carmen Pérez Basanta

Publisher

lineasdesaparecidas

Published

2016

Language

ES