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粮油分析 by 粮食部南京粮食学校主编 is a book available to read on EtoBox.

What is 粮油分析 about?

7 (p0-1): 目录 7 (p0-2): 第一章 绪论 7 (p0-3): 第一节 粮油分析的意义和发展 9 (p0-4): 第二节 粮油分析方法的分类 11 (p0-5): 第三节 分析结果的准确性 17 (p0-6): 第四节 粮油分析样品 32 (p0-7): 第二章 分析天平 32 (p0-8): 第一节 分析天平的构造 37 (p0-9): 第二节 天平的安装 38 (p0-10): 第三节 天平的使用 43 (p0-11): 第四节 天平的维护和检修 47 (p0-12): 第三章 粮油重量分析 47 (p0-13): 第一节 原理和方法 48 (p0-14): 第二节 基本操作 68 (p0-15): 第三节 粮食和油料水分的测定 78 (p0-16): 第四节 油脂水分和挥发物的测定 81 (p0-17): 第五节 粗脂肪的测定 87 (p0-18): 第六节 灰分的测定 90 (p0-19): 第七节 粉状粮食含砂量的测定 91 (p0-20): 第八节 粗纤维素的测定 95 (p0-21): 第一节 容量分析的原理和计算 95 (p0-22): 第四章 粮油容量分析 106 (p0-23): I 中和法 106 (p0-24): 第二节 中和法理论 136 (p0-25): 第三节 粮食酸度的测定 136 (p0-26): 第四节 粮食脂肪酸的测定 137 (p0-27): 第五节 油脂酸值的测定 139 (p0-28): 第六节 油脂皂化值的测定 141 (p0-29): 第七节 蛋白质的测定 152 (p0-30): 第八节 氧化——还原法理论 152 (p0-31): II 氧化——还原法 162 (p0-32): 第九节 糖的测定 180 (p0-33): 第十节 淀粉的测定 184 (p0-34): 第十一节 淀粉酶活动度的测定 187 (p0-35): 第十二节 过氧化氢酶活动度的测定 189 (p0-36): 第十三节 去氢酶活动度的测定 191 (p0-37): 第十四节 钙的测定 193 (p0-38): 第十五节 油脂碘值的测定 199 (p0-39): 第十六节 油脂酸败的测定 203 (p0-40): 第一节 概述 203 (p0-41): 第五章 粮油仪器分析 204 (p0-42): I 比色分析 204 (p0-43): 第二节 比色分析理论 219 (p0-44): 第三节 粮食中毒气残留量的测定 227 (p0-45): 第四节 油脂色度的测定 230 (p0-46): 第五节 磷的测定 232 (p0-47): 第六节 铁的测定 233 (p0-48): 第七节 还原糖的测定 236 (p0-49): 第八节 萤光分析理论 236 (p0-50): II 荧光分析 241 (p0-51): 第九节

Author

粮食部南京粮食学校主编

Publisher

北京:中国财政经济出版社

Published

1962

Language

ZH