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现代饭店绩效管理体系构建研究 by 王红芳,于慧萍,孙琳编著(山西财经大学旅游管理学院), 王红芳, 于慧萍, 孙琳编著, 王红芳, 于慧萍, 孙琳 is a book available to read on EtoBox.

What is 现代饭店绩效管理体系构建研究 about?

2 (p1): 第一部分 理论综述2 (p2): 第1章 现代饭店及其管理2 (p3): 1.1 现代饭店的涵义与功能8 (p4): 1.2 现代饭店的类型和作用20 (p5): 1.3 饭店业发展历史和趋势60 (p6): 1.4 饭店行业特征对饭店管理的要求70 (p7): 1.5 宾客消费需求对饭店管理的要求73 (p8): 1.6 现代饭店战略人力资源管理102 (p9): 第2章 绩效管理的一般理论102 (p10): 2.1 绩效111 (p11): 2.2 绩效评价116 (p12): 2.3 绩效管理135 (p13): 第二部分 现代饭店绩效管理体系构建第3章 现代饭店绩效管理现状评价135 (p14): 3.1 绩效管理对现代饭店的必要性和作用144 (p15): 3.2 我国饭店业绩效管理的现状与挑战146 (p16): 3.3 当前饭店业绩效管理存在的问题157 (p17): 第4章 现代饭店绩效管理体系构建157 (p18): 4.1 构建现代饭店绩效管理体系159 (p19): 4.2 现代饭店实施绩效管理的基础保障173 (p20): 第三部分 现代饭店绩效管理体系的运行第5章 定义成功绩效标准和员工甄选173 (p21): 5.1 定义成功绩效标准206 (p22): 5.2 员工甄选222 (p23): 第6章 现代饭店绩效计划与绩效实施222 (p24): 6.1 现代饭店绩效计划237 (p25): 6.2 现代饭店绩效信息的收集242 (p26): 6.3 现代饭店绩效辅导246 (p27): 第7章 现代饭店绩效沟通246 (p28): 7.1 现代饭店绩效沟通的目的、内容和方式254 (p29): 7.2 沟通的基本原理259 (p30): 7.3 有效沟通技巧274 (p31): 第8章 现代饭店绩效反馈274 (p32): 8.1 绩效反馈面谈前的准备282 (p33): 8.2 绩效反馈面谈的过程291 (p34): 8.3 绩效反馈面谈效果的衡量305 (p35): 第9章 现代饭店绩效评价结果的应用与绩效改进305 (p36): 9.1 绩效评价结果的应用308 (p37): 9.2 饭店绩效的改进314 (p38): 第10章 现代饭店绩效与培训314 (p39): 10.1 现代饭店绩效与培训的关系319 (p40): 10.2 现代饭店的培训334 (p41): 第11章 现代饭店绩效与激励334 (p42): 11.1 绩效与激励336 (p43): 11.2 激励理论355 (p44): 11.3 现代饭店激励方式361 (p45): 第四部分 现代饭店绩效管理的技术和工具——评价指标体系和评价方法第12章 现代饭店绩效评价概述362 (p46): 12.1 绩效评价内涵365 (p47): 1

Author

王红芳,于慧萍,孙琳编著(山西财经大学旅游管理学院), 王红芳, 于慧萍, 孙琳编著, 王红芳, 于慧萍, 孙琳

Publisher

北京:中国商业出版社

Published

2007

Language

ZH

ISBN

9787504459121