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7 (p1): 第一章 认识豆类 8 (p1-1): 豆类及其制品的历史与文化 8 (p1-1-1): 绿色牛乳植物肉——大豆 9 (p1-1-2): 豆腐的发明及流传 12 (p1-1-3): 物美价廉的豆芽 14 (p1-2): 豆类食品的营养与吃法 14 (p1-2-1): 豆类食品的营养价值 15 (p1-2-2): 豆类食品的食用方法 17 (p1-2-3): 豆类及其常见制品的选购 19 (p1-2-4): 豆类及其制品的食用禁忌 25 (p2): 第二章 不同体质的豆类养生 26 (p2-1): 看看你是哪种体质 28 (p2-2): 适合偏实热体质的豆类及其制品 28 (p2-2-1): 绿豆 33 (p2-2-2): 黑豆 39 (p2-2-3): 赤小豆 45 (p2-2-4): 菜豆 48 (p2-2-5): 豌豆 53 (p2-2-6): 豆芽 58 (p2-2-7): 豆腐及豆制品 70 (p2-2-8): 豆豉 74 (p2-3): 适合偏虚寒体质的豆类及其制品 74 (p2-3-1): 黄豆 79 (p2-3-2): 扁豆 83 (p2-3-3): 豇豆 86 (p2-3-4): 刀豆 90 (p2-3-5): 蚕豆 95 (p3): 第三章 常见病的豆类养生方 96 (p3-1): 呼吸科疾病豆类养生方 96 (p3-1-1): 感冒 99 (p3-1-2): 急性气管、支气管炎 102 (p3-1-3): 慢性支气管炎 105 (p3-1-4): 支气管哮喘 108 (p3-1-5): 肺炎 110 (p3-1-6): 肺结核 113 (p3-2): 消化科疾病豆类养生方 113 (p3-2-1): 胃炎 115 (p3-2-2): 消化性溃疡 118 (p3-2-3): 呃逆 120 (p3-2-4): 呕吐 123 (p3-2-5): 病毒性肝炎 126 (p3-2-6): 肝硬化 129 (p3-2-7): 脂肪肝 132 (p3-2-8): 胆囊炎 134 (p3-2-9): 溃疡性结肠炎 137 (p3-2-10): 细菌性痢疾 140 (p3-2-11): 腹泻 143 (p3-2-12): 便秘 146 (p3-3): 心脑血管疾病豆类养生方 146 (p3-3-1): 原发性高血压病 150 (p3-3-2): 冠状动脉粥样硬化性心脏病 154 (p3-3-3): 脑血管意外 157 (p3-3-4): 下肢静脉曲张 159 (p3-4): 血液系统疾病豆类养生方 159 (p3-4-1): 缺铁性贫血 162 (p3-4-2): 特发性血小板减少性紫癜 164 (p3-5): 泌尿科疾病豆类养生方 164 (p3-5-1): 慢性肾小球肾炎 168 (p3-5-2): 泌尿系感染 171 (p3-5-3):

Author

本书编委会

Publisher

北京:北京出版社

Published

2016

Language

ZH