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营养问题专家访谈 by 糜漫天主编;朱俊东,张乾勇,石元刚副主编;王斌,王建,石元刚等编者, 糜漫天主编, 糜漫天 is a book available to read on EtoBox.

What is 营养问题专家访谈 about?

1 (p1): 概述 4 (p2): 问题1:如何理解“五谷杂粮”应该是膳食的基础? 8 (p3): 问题2:为什么说人体所需的营养物质首先应该是从食物中获取? 11 (p4): 问题3:如何理解膳食的平衡是合理营养的关键? 14 (p5): 问题4:没有不好的食物,只有不好的膳食 17 (p6): 问题5:如何引导居民正确合理地选用食用油脂? 20 (p7): 问题6:如何科学合理地摄取动物性食物? 24 (p8): 问题7:为什么一日三餐蔬菜和水果不可少? 28 (p9): 问题8:豆类食物一身是宝应该适当多食用 31 (p10): 问题9:喝牛奶有害吗? 35 (p11): 问题10:如何科学地进行补钙? 38 (p12): 问题11:如何正确看待食物当中的胆固醇? 42 (p13): 问题12:如何科学吃早餐? 45 (p14): 问题13:谈谈合理烹饪的重要性 48 (p15): 问题14:如何继承和发扬中国传统膳食? 51 (p16): 问题15:为何粗粮并非多多益善? 54 (p17): 问题16:为什么说中医养生理论和平衡膳食思想是协调统一的? 58 (p18): 问题17:如何理解餐饮文化的发扬光大离不开科学营养指导? 61 (p19): 问题18:如何科学合理使用营养素补充剂? 64 (p20): 问题19:提倡在家进餐可较好避免营养失衡 67 (p21): 问题20:如何真正使免费午餐更科学更合理? 70 (p22): 问题21:为什么不主张中老年人吃粗茶淡饭? 74 (p23): 问题22:为什么中式快餐也不提倡经常食用? 77 (p24): 问题23:怎样吃“零食”才合理? 82 (p25): 问题24:如何科学合理地选用“水”? 88 (p26): 问题25:为什么薯类被认为是健康食品? 92 (p27): 问题26:“黑五类”究竟有什么样的保健作用? 97 (p28): 问题27:番茄和番茄红素有什么样的营养保健作用? 102 (p29): 问题28:为什么说植物化学物是“第八大营养素”? 105 (p30): 问题29:为什么牛奶豆浆不能相互代替? 109 (p31): 问题30:为什么鼓励适量多摄入菌藻类食品? 112 (p32): 问题31:为什么建议大家多食用海鱼? 116 (p33): 问题32:大蒜的保健作用和科学食用方法 119 (p34): 问题33:不同季节饮食调养有何不同? 123 (p35): 问题34:为何保健食品不能代替食品? 126 (p36): 问题35:食用转基因食品安全吗? 129 (p37): 问题36:辐照食品安全吗? 132 (p38): 问题37:如何正确看待速冻食品? 135 (p39): 问题38:如何科学选用奶制品? 140 (p40): 问题39:饮食防癌的说法是否科学? 144

Author

糜漫天主编;朱俊东,张乾勇,石元刚副主编;王斌,王建,石元刚等编者, 糜漫天主编, 糜漫天

Publisher

重庆:重庆大学出版社

Published

2011

Language

ZH

ISBN

9787562461531