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谈谈青少年营养问题 by 张素心,王执编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 谈谈青少年营养问题 about?

1 (p1): 第一章人体需要哪些营养素 1 (p2): 一、动物性食物和蛋白质 3 (p3): 二、怎样选择和使用食物蛋白质 7 (p4): 三、含油食物和脂类 10 (p5): 四、粮食和糖类 12 (p6): 五、粗粮和维生素B1 17 (p7): 六、酵母和维生素B2 20 (p8): 七、玉米和烟酸(尼克酸) 23 (p9): 八、蔬菜,水果和维生素C 27 (p10): 九、羊肝和维生素A 30 (p11): 十、虾皮和钙、鱼肝油和维生素D 36 (p12): 十一、植物的胚芽油和维生素E 39 (p13): 十二、猪肝、绿叶菜和铁 43 (p14): 十三、海带和碘 46 (p15): 十四、盐的功与过 47 (p16): 十五、微量元素和健康 56 (p17): 十六、水和生命 60 (p18): 第二章合理膳食与良好的饮食习惯 60 (p19): 一、青少年对营养素有哪些特殊要求 62 (p20): 二、你知道什么是“平衡膳”吗 65 (p21): 三、要想脑子好应该吃什么 67 (p22): 四、青少年运动员吃什么好 70 (p23): 五、为什么要重视吃早点 72 (p24): 六、一天吃几顿饭好 74 (p25): 七、怎样安排好一日三餐 76 (p26): 八、吃零食好不好 78 (p27): 九、“狼吞虎咽”与“细嚼慢咽” 80 (p28): 十、吃过热与过冷食物的危害 82 (p29): 十一、在餐桌旁应注意什么 85 (p30): 十二、食物会“相克”吗 87 (p31): 十三、介绍几种特殊的食物 94 (p32): 第三章为什么会食物中毒 94 (p33): 一、细菌性的食物中毒及如何预防 105 (p34): 二、霉菌是怎样破坏食物的?如何预防 111 (p35): 三、毒蕈不能吃 116 (p36): 四、几种容易引起中毒的食物及如何预防 124 (p37): 附表1主要植物性食物的成分 126 (p38): 附表2主要动物性食物的成分

Author

张素心,王执编著

Publisher

北京:人民卫生出版社

Published

1987

Language

ZH