Opening book details…
About this book
酶在食品加工中的应用 原著第2版 by (英)罗伯特·J.怀特赫斯特,(荷)马尔滕·范·奥乐特编 is a book available to read on EtoBox.
- Author
- (英)罗伯特·J.怀特赫斯特,(荷)马尔滕·范·奥乐特编
- Publisher
- 上海:华东理工大学出版社
- Published
- 2017
- Language
- ZH
More by (英)罗伯特·J.怀特赫斯特,(荷)马尔滕·范·奥乐特编
Browse all works by (英)罗伯特·J.怀特赫斯特,(荷)马尔滕·范·奥乐特编
Similar books
- 酶法在食品加工中的应用 — 张洪泉, 虞锦琛编著; 张洪泉; 虞锦琛 (1987)
- 酶在食品工业中的应用 — 郭勇,郑穗平编著, 郭勇, 郑穗平编著, 郭勇, 郑穗平, 郭勇, (食品工业) (1996)
- 10912446_《酶在食品加工中的应用:第二版》 — (英)G.A.Tucker,(英)L.F.J.Woods著; 李雁群,肖功年译, (英)G.A.Tucker, (英)L.F.J.Woods著 , 李雁群, 肖功年译, Cker Tu, Ods Wo, 李雁群, 肖功年, 塔科, G. A (2002)
- 酶制剂生产和在食品工业中的应用 — 江西食品发酵工业科学研究所编 (1977)
- 酶在大豆制品中的应用 — 江连洲编著 (2015)
- 国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用 — (土)巴延德尔勒主编, (土)Alev Bayindirli著 , 叶兴乾, 孙玉敬等译, 巴延德尔勒, 叶兴乾, 孙玉敬, Yandeerle Ba, Xingqian Ye, Yujing Sun (2015)