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最好的食材系列 年年有鱼 by 青岛格润生活文化传播有限公司 is a book available to read on EtoBox.

What is 最好的食材系列 年年有鱼 about?

10 (p1): 第一篇 你所不知道的鱼趣和鱼事儿 10 (p1-1): 历史勾勒的鱼轮廓 12 (p1-2): 吃鱼当然要新鲜 13 (p1-3): 谁敢和我比营养 14 (p1-4): 做个手巧的厨子 16 (p1-5): 做鱼也要有讲究 19 (p1-6): 火眼金睛去毒素 22 (p2): 第二篇 经典名鱼 游上百姓餐桌 22 (p2-1): 北京名菜 抓炒鱼片 25 (p2-2): 天津名菜 官烧目鱼 28 (p2-3): 陕西名菜 奶汤锅子鱼 31 (p2-4): 山东名菜 糖醋黄河鲤鱼 34 (p2-5): 河南名菜 鲤鱼焙面 37 (p2-6): 江苏名菜 松鼠鳜鱼 40 (p2-7): 浙江名菜 砂锅鱼头豆腐 43 (p2-8): 浙江名菜 宋嫂鱼羹 46 (p2-9): 浙江名菜 西湖醋鱼 49 (p2-10): 四川名菜 水煮鱼 52 (p2-11): 四川名菜 酸菜鱼 55 (p2-12): 湖北名菜 清蒸武昌鱼 58 (p2-13): 江西名菜 兴国米粉鱼 61 (p2-14): 湖南名菜 剁椒鱼头 64 (p2-15): 贵州名菜 酸汤鱼 69 (p3): 第三篇 家常烧鱼 吃一口就停不下 69 (p3-1): 黑鱼 69 (p3-1-1): 花旗参黑鱼汤 71 (p3-1-2): 干妈回锅鱼 73 (p3-1-3): 酸甜鱼片 74 (p3-2): 鲫鱼 74 (p3-2-1): 干煸鲫鱼 77 (p3-2-2): 奶汤鲫鱼 78 (p3-3): 武昌鱼 78 (p3-3-1): 开屏武昌鱼 81 (p3-3-2): 酱烧武昌鱼 83 (p3-4): 鳝鱼 83 (p3-4-1): 藤椒炝鳝丝 85 (p3-4-2): 珍珠鳝段 86 (p3-5): 鲇鱼 86 (p3-5-1): 锅仔鲇鱼茄 89 (p3-5-2): 羊骨汤焯鱼片 90 (p3-6): 泥鳅 90 (p3-6-1): 锅仔泥鳅片 93 (p3-6-2): 水煮小泥龙 95 (p3-6-3): 手撕泥鳅 97 (p3-7): 鳜鱼 97 (p3-7-1): 五彩鳜鱼 99 (p3-7-2): 碧波麻香鱼 100 (p3-8): 鲈鱼 100 (p3-8-1): 剁椒玉米蒸鲈鱼 103 (p3-8-2): 豆花烤鱼 106 (p3-8-3): 椰汁海鲜浓汤 107 (p3-9): 鲢鱼 107 (p3-9-1): 双椒鲢鱼 111 (p3-9-2): 黄椒鱼头煲 113 (p3-9-3): 麻辣肥肠鱼 114 (p3-10): 草鱼 114 (p3-10-1): 银芽草鱼片 117 (p3-10-2): 五柳草鱼 119 (p3-10-3): 万州烤鱼 120 (p3-11): 鲤鱼 120 (p3-11-1): 青芥浓汤鲤鱼片 123 (p3-11-2): 姜汁

Author

青岛格润生活文化传播有限公司

Publisher

青岛:青岛出版社

Published

2016

Language

ZH