Can I read Тезаурус вкусов: словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды: [16+] on EtoBox?

Тезаурус вкусов: словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды: [16+] by Ники Сегнит; [перевод с английского Е. Кручина] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Тезаурус вкусов: словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды: [16+] about?

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.Помимо классических сочетаний, таких как свинина – яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т. д.В формате pdf A4 сохранен издательский дизайн.

Who reads Тезаурус вкусов: словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды: [16+]?

Author

Ники Сегнит; [перевод с английского Е. Кручина]

Publisher

Эксмо

Published

2017

Language

RU

ISBN

9785699878383

Category

nonfiction