Can I read Микробиология. Микробиология молока и молочных продуктов on EtoBox?

Микробиология. Микробиология молока и молочных продуктов by Соляник Т.В., Гласкович М.А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Микробиология. Микробиология молока и молочных продуктов about?

Курс лекций. — Горки: БГСХА, 2014. — 75 с. ISBN 978-985-467-534-3. В соответствии с программой дисциплины лекции составлены для студентов высших учебных заведений. Рассмотрены вопросы динамики микробиологических процессов в молоке при его хранении, пороки молока микробного происхождения, инфекционные болезни животных, передаваемые через молоко, методы обеззараживания молока, консервирования молока, микробиология кисломолочных продуктов, закваски, кисломолочных продуктов смешанного брожения, микробиология сыров, микробиология масла. Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 03 01 Зоотехния.

Who reads Микробиология. Микробиология молока и молочных продуктов?

Author

Соляник Т.В., Гласкович М.А.

Publisher

Belorusskaja gosudarstvennaja sel'skohozjajstvennaja akademija

Language

RU

ISBN

9789854675343

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem