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微生物工程原理 高等學校專業敎材 by 肖冬光主编, 肖冬光主编, 肖冬光 is a book available to read on EtoBox.

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1 (p0-1): 第一节 微生物工程的定义、特点和内容 1 (p0-2): 一、微生物工程的定义 1 (p0-3): 二、微生物工程的特点 1 (p0-4): 第一章 微生物工程概论 4 (p0-5): 三、微生物工程的组成部分 5 (p0-6): 第二节 微生物工程发展简史 5 (p0-7): 一、传统(古老)发酵技术 5 (p0-8): 二、近代发酵技术的建立(纯培技术的建立) 7 (p0-9): 三、青霉素与好气培养技术 7 (p0-10): 四、人工诱变育种与代谢控制技术 8 (p0-11): 五、基因工程与克隆技术 9 (p0-12): 一、微生物工业产品的类型 9 (p0-13): 第三节 微生物工业 11 (p0-14): 二、微生物工业的范围 16 (p0-15): 第四节 微生物工程的发展趋势 16 (p0-16): 一、基因工程技术 16 (p0-17): 二、微生物资源的开发 18 (p0-18): 三、发酵过程优化与控制 18 (p0-19): 四、生物分离新技术 19 (p0-20): 参考文献 21 (p0-21): 第二章 工业微生物 21 (p0-22): 第一节 工业用微生物菌种 21 (p0-23): 一、工业生产对菌种的要求 22 (p0-24): 二、工业微生物常用菌种 33 (p0-25): 一、生产菌种的分离与筛选 33 (p0-26): 第二节 工业微生物菌种的选育 36 (p0-27): 二、工业生产菌的育种 51 (p0-28): 第三节 工业生产菌种的复壮与保藏 51 (p0-29): 一、工业生产菌种的退化现象及原因 54 (p0-30): 二、工业生产菌种的复壮 54 (p0-31): 三、工业生产菌种的保藏 58 (p0-32): 四、国内外菌种保藏机构 59 (p0-33): 参考文献 61 (p0-34): 第一节 培养基的成分及来源 61 (p0-35): 一、碳源 61 (p0-36): 第三章 培养基与原料处理 63 (p0-37): 二、氮源 65 (p0-38): 三、无机盐 68 (p0-39): 四、生长因子 70 (p0-40): 五、发酵促进剂与抑制剂 71 (p0-41): 第二节 培养基的类型与设计 71 (p0-42): 一、培养基的类型 75 (p0-43): 二、发酵培养基的设计 78 (p0-44): 第三节 淀粉质原料的糖化 78 (p0-45): 一、淀粉水解原理 80 (p0-46): 二、糖化方法 86 (p0-47): 第四节 糖蜜原料的处理 86 (p0-48): 一、糖蜜的来源及特点 89 (p0-49): 二、糖蜜的处理方法 94 (p0-50): 一、纤维素及发酵废液的处理 94 (p0-51): 第五节 其他原料的处理 96 (p0-52): 二

Author

肖冬光主编, 肖冬光主编, 肖冬光

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2004

Language

ZH

ISBN

9787501943760

Updated

2026-03-25