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高等学校专业教材 酶工程 by 陈宁主编;王健等编写, 陈宁主编 , 编写人员: 王健 [and others, 陈宁, 王健, 陈宁主编 , 王健[等]编写, 陈宁, 王健, Ning Chen, Jian Wang, 陳寧 is a book available to read on EtoBox.

What is 高等学校专业教材 酶工程 about?

1 (p0-1): 目录 1 (p0-2): 第一章 绪论 1 (p0-3): 第一节 酶工程的定义 3 (p0-4): 第二节 酶工程发展历史 5 (p0-5): 第三节 酶工程的研究概况及发展前景 6 (p0-6): 一、新酶的研究与开发 8 (p0-7): 二、化学酶工程 10 (p0-8): 三、生物酶工程 12 (p0-9): 四、酶的优化生产 13 (p0-10): 五、酶的高效应用 14 (p0-11): 一、我国酶制剂工业发展现状 14 (p0-12): 第四节 我国酶制剂工业现状及发展对策 15 (p0-13): 二、我国酶制剂工业存在的主要问题 16 (p0-14): 三、我国酶制剂工业的发展对策 17 (p0-15): 主要参考文献 19 (p0-16): 第二章 酶的概述 19 (p0-17): 第一节 酶的基本概念 19 (p0-18): 一、酶的催化特性 21 (p0-19): 二、酶的分类 22 (p0-20): 三、酶的命名 24 (p0-21): 第二节 酶的活力测定 24 (p0-22): 一、酶活力 26 (p0-23): 二、酶活力的测定方法 29 (p0-24): 一、RNA的生物合成——转录 29 (p0-25): 第三节 酶生物合成的基本理论 31 (p0-26): 二、蛋白质的生物合成——翻译 34 (p0-27): 三、酶生物合成的调节 36 (p0-28): 第四节 酶分子的结构与功能 36 (p0-29): 一、酶分子的组成 39 (p0-30): 二、酶的活性中心与调节中心 42 (p0-31): 三、酶蛋白的结构与功能 44 (p0-32): 第五节 酶促反应动力学 44 (p0-33): 一、单底物酶促反应动力学 48 (p0-34): 二、多底物酶促反应动力学 49 (p0-35): 三、别构酶及其动力学 51 (p0-36): 四、温度对酶反应速度的影响 52 (p0-37): 五、pH对酶反应速度的影响 53 (p0-38): 六、抑制剂对酶反应速度的影响 56 (p0-39): 七、激活剂对酶反应速度的影响 56 (p0-40): 第六节 酶的生产方法 57 (p0-41): 一、提取法 57 (p0-42): 二、发酵法 57 (p0-43): 三、化学合成法 57 (p0-44): 主要参考文献 59 (p0-45): 第三章 酶的活性调节与分子修饰 59 (p0-46): 第一节 酶的活性调节 59 (p0-47): 一、通过共价结构改变酶的活性调节 62 (p0-48): 二、激活剂和抑制剂对酶活性的调节 63 (p0-49): 三、别构酶的活性调节 67 (p0-50): 四、通过聚合解离和结合解离进行的调节 69 (p0-51): 五、代谢途径中酶活性的调节 73 (p0-52)

Author

陈宁主编;王健等编写, 陈宁主编 , 编写人员: 王健 [and others, 陈宁, 王健, 陈宁主编 , 王健[等]编写, 陈宁, 王健, Ning Chen, Jian Wang, 陳寧

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2005

Language

ZH

ISBN

9787501949793