Can I read Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания on EtoBox?

Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания by Степычева Н.В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания about?

Учебное пособие включает основные положения первой части лекционного курса по дисциплине «Разработка функциональных продуктов питания» входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов направления 240700. В пособии изложены основные положения концепции функционального питания, основы научного подхода к созданию продуктов функционального питания, характеристика функциональных ингредиентов, технологические приемы, используемые при создании продуктов здорового питания. Предназначено для подготовки студентов дневной и заочной форм обучения направления 240700 «Биотехнология» профиля подготовки «Пищевая биотехнология».

Who reads Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания?

Author

Степычева Н.В.

Publisher

Ивановский государственный химико-технологический университет

Published

2012

Language

RU

ISBN

9785961604450

Category

nonfiction