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Selbst räuchern Fleisch, Fisch und Geflügel by Maria Sartor; Heel Verlag is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Selbst räuchern Fleisch, Fisch und Geflügel about?

Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit Produkten aus dem Rauch. Neben den verschiedenen Räucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack verleihen und sie haltbar machen kann, stellt die Autorin auch die unterschiedlichen Räuchergeräte vor. Eine Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstgeräucherten Zutaten runden dieses vielseitige, benutzerfreundliche Buch ab. • Die Räuchermethoden: Heiß-, Warm- und Kalträuchern • Die verschiedenen Hölzer - und was den Rauch zusätzlich würzt • Räuchergeräte • Das Räuchergut vorbereiten • Räuchertipps und -tricks vom Profi • Grundrezepte für Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel • Rezepte mit geräucherten Zutaten

Who reads Selbst räuchern Fleisch, Fisch und Geflügel?

Author

Maria Sartor; Heel Verlag

Publisher

Heel Verlag GmbH divibib GmbH

Published

2014

Language

DE

ISBN

9783868523164

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Barbecue & Grilling