Can I read Le Livre de cuisine - Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine on EtoBox?

Le Livre de cuisine - Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine by Jules Gouffé is a book available to read on EtoBox.

What is Le Livre de cuisine - Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine about?

Extrait : "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire..." Pratique

Author

Jules Gouffé

Publisher

BnF-Partenariats

Language

FR

ISBN

9782346143351