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中国徽菜 by 马邦山主编;王振声等编写;安徽省烹饪协会编, 马邦山主编 , 王振声[等]编写, 马邦山, 王振声, 安徽省烹饪协会 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国徽菜 about?

8 (p0-1): 皖南风味 8 (p0-2): 屯溪臭鳜鱼 9 (p0-3): 铁板毛豆腐 10 (p0-4): 胡适一品锅 11 (p0-5): 清炖马蹄鳖 12 (p0-6): 黄山双石 13 (p0-7): 问政山笋 14 (p0-8): 徽州蒸鸡 15 (p0-9): 中和汤 16 (p0-10): 红烧划水 17 (p0-11): 腊八豆腐 18 (p0-12): 绩溪干锅炖 19 (p0-13): 绿雪熏鳄尾 20 (p0-14): 茂林糊 21 (p0-15): 凤炖牡丹 22 (p0-16): 珍珠圆子 23 (p0-17): 黄山炖鸽 24 (p0-18): 红烧桃花鳜 25 (p0-19): 石耳豆腐丸 26 (p0-20): 徽式鳝糊 27 (p0-21): 宣州鸭脚包 28 (p0-22): 金雀舌 29 (p0-23): 花菇石鸡 30 (p0-24): 方腊鱼 31 (p0-25): 徽州刀板香 32 (p0-26): 红烧狮子头 33 (p0-27): 淡菜酥腰 34 (p0-28): 冬笋麂丝 35 (p0-29): 石耳炖鸡 36 (p0-30): 雪冬山鸡 37 (p0-31): 馄饨鸭 38 (p0-32): 叉烤鸭 39 (p0-33): 花蕊海参 40 (p0-34): 干贝糊 41 (p0-35): 徽州栗球 42 (p0-36): 干贝萝卜 43 (p0-37): 金银蹄鸡 44 (p0-38): 网油鳜鱼 45 (p0-39): 凤翅炖鳝段 46 (p0-40): 火烧冬笋 47 (p0-41): 明珠甲鱼 48 (p0-42): 铁板石斑鱼 49 (p0-43): 油烹石鳜鱼 50 (p0-44): 太平湖沙溪鱼 51 (p0-45): 炭烤鳜鱼 52 (p0-46): 马鞍鳝 53 (p0-47): 酿甲鱼 54 (p0-48): 屯溪醉蟹 55 (p0-49): 桂花鳝 56 (p0-50): 问政山鞭笋 57 (p0-51): 问政菊花笋 58 (p0-52): 香菇盒 59 (p0-53): 焐豆腐 60 (p0-54): 中爪腐衣 61 (p0-55): 腊味微菜 62 (p0-56): 炸羊尾 63 (p0-57): 辣椒? 64 (p0-58): 四相菜 65 (p0-59): 腐乳爆肉 66 (p0-60): 徽州坛子肉 67 (p0-61): 卷筒粉蒸肉 68 (p0-62): 鸡蓉鹿筋 69 (p0-63): 杨梅丸子 70 (p0-64): 徽州圆子 71 (p0-65): 徽式卤舌 72 (p0-66): 生炒肚尖 73 (p0-67): 蛏干烧肉 74 (p0-68): 荷叶包鸡 75 (p0-69): 糯果鸭条 76 (p0-70): 粽香茄干鸭 77 (p0-71): 还原蛋

Author

马邦山主编;王振声等编写;安徽省烹饪协会编, 马邦山主编 , 王振声[等]编写, 马邦山, 王振声, 安徽省烹饪协会

Publisher

青岛:青岛出版社

Published

2007

Language

ZH

ISBN

9787543639034