Opening book details…
Can I read Теория И Практика Виноделия том 3 on EtoBox?
Теория И Практика Виноделия том 3 by Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Теория И Практика Виноделия том 3 about?
В книге рассматриваются различные способы производства вин: по красному, по белому, способ углекислотной мацерации, производства вина с подогревом винограда, производство розовых и специальных вин, поточные способы.Большое внимание уделено превращениям в винах: коллоидным процессам и помутнениям, процессам окисления и восстановления.Рассмотрены приемы исправления сусел, процессы, происходящие в сусле до брожения. Приведены данные по сульфитации, внесению дрожжей, контролю брожения.
Who reads Теория И Практика Виноделия том 3?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П.
- Publisher
- Пищевая промышленность
- Published
- 1980
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П.
Browse all works by Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П.
Similar books
- Теория И Практика Виноделия том 4 — Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П. (1981)
- Теория И Практика Виноделия том 2 — Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П. (1979)
- Лакокрасочные материалы и покрытия. Теория и практика — Р. Ламбурн, Дж. Бентли, Дж. Ф. Ролинсон и др.; Под ред. Р. Ламбурна; Пер. с англ. под ред. Л. Н. Машляковского, А. М. Фроста (1991)
- Французские вина: [история виноделия, детали и технология производства] — Гусев, Игорь Евгеньевич (2005)
- Вина Франции. Энциклопедия современного французского виноделия — Эндрю Джеффорд; фот. Джейсон Лоу; пер.: М. Коварский и др. (2005)
- Теория и практика биологизации земледелия: монография — Мельникова О.В., Ториков В.Е. (2019)