Opening book details…
Can I read Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения on EtoBox?
Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения by Василинец И.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения about?
Текст лекций. — СПб.: СПбГАХПТ, 1999. — 151 с. Изложены общие сведения о пище и питании, а также характеристика растительного сырья для производства пищевых продуктов. Приведены основы технологий производства хлебопекарных дрожжей, этилового спирта, водок и ликероводочных изделий, виноградных вин и коньяков, солода, пива и безалкогольных напитков, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, кондитерских изделий, производства сахара, а также масложирового и маргаринового производств. Книга предназначена для студентов специальностей 060200 Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности, 210200 Автоматизация технологических процессов и производств, 170600 Машины и аппараты пищевых производств.
Who reads Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Василинец И.М.
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Василинец И.М.
Browse all works by Василинец И.М.
Similar books
- Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум — Цыбикова Г. Ц. (2022)
- Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения — Неверова О.А., Гореликова Г.А., Позняковский В.М.
- Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья: коллективная монография — Л. Н. Меняйло и др.; Л. Н. Меняйло (отв. ред.); М-во образования и науки Российской Федерации, Сибирский федеральный ун-т, Торгово-экономический ин-т (2015)
- Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия — Баракова Н.В., Радионова И.Е. (2013)
- Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы — Евстигнеева Т.Н., Брусенцев А.А., Забодалова Л.А.
- Инновационные технологии продуктов питания из растительного сырья : методические указания. — И. А. Шванская; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное науч. учреждение "Российский науч.-исследовательский ин-т информ. и технико-экономических исслед. по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса" (ФГБНУ "Росинформагротех") (2014)