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稻谷和大米的储藏 by 倪兆桢,万慕麟编 is a book available to read on EtoBox.

What is 稻谷和大米的储藏 about?

1 (p1): 一、稻谷的形态结构与类别 1 (p1-2): (一)外部形态 6 (p1-3): (二)内部组成 8 (p1-4): (三)稻谷的类别 10 (p2): 二、米的化学成分及其在储藏期间的变化 11 (p2-2): (一)碳水化合物 15 (p2-3): (二)蛋白质 20 (p2-4): (三)脂类 24 (p2-5): (四)维生素和矿物质 28 (p3): 三、稻谷和大米上的微生物 28 (p3-2): (一)微生物区系的形成与演替 33 (p3-3): (二)微生物对稻谷和大米品质的影响 40 (p4): 四、稻、米的陈化作用及蒸煮品质的鉴定方法 40 (p4-2): (一)米的品质概述 42 (p4-3): (二)陈化作用 47 (p4-4): (三)大米蒸煮品质鉴定方法 52 (p4-5): (一)为害类型、途径及发生条件 52 (p5): 五、虫害 55 (p5-2): (二)为害稻谷和大米的几种重要害虫 58 (p5-3): (三)防治措施 66 (p6): 六、稻谷和大米的通风 66 (p6-2): (一)自然通风 69 (p6-3): (二)单管机械通风 71 (p6-4): (三)通风槽机械通风 75 (p6-5): (四)机械通风的操作管理 77 (p6-6): (一)水分的蒸发和平衡水分 77 (p7): 七、稻谷和大米的干燥 79 (p7-2): (二)日光晒粮 80 (p7-3): (三)机械烘干 83 (p7-4): (四)机械烘干注意事项 85 (p8): 八、稻谷和大米的储藏技术 85 (p8-2): (一)稻谷的储藏特点 89 (p8-3): (二)稻谷的储藏措施 94 (p8-4): (三)大米的储藏特点 96 (p8-5): (四)大米的储藏措施

Author

倪兆桢,万慕麟编

Publisher

北京:中国财政经济出版社

Published

1981

Language

ZH