Can I read Технология безалкогольных напитков: учебное пособие on EtoBox?

Технология безалкогольных напитков: учебное пособие by Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Технология безалкогольных напитков: учебное пособие about?

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.;Гриф:Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 — «Технология производства и перераб

Who reads Технология безалкогольных напитков: учебное пособие?

Author

Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.

Publisher

Издательство "Лань"

Published

2016

Language

RU

ISBN

9785811422579

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem