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Derecho Y Gastronomía. by Javier Cremades, Rafael Ansón Peironcely, Alfredo Gómez-Acebo Dennes is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Derecho Y Gastronomía. about?

La gastronomía, más allá del arte o afición sobre la comida, conocimientos y actividades relacionados con ingredientes, recetas y técnicas culinarias, así como con su evolución histórica, además de constituir una ciencia que relaciona al hombre y la alimentación con su entorno, es en España una industria cierta, una actividad económica vital, y líder indiscutible a nivel internacional en variedad, calidad, autoría, innovación –además de hallarse indisolublemente unida a la Marca España–.Este sector productivo evidencia la necesidad de contar con una pronta regulación, concreta, que aporte mayor seguridad jurídica en relación con el ejercicio de la actividad profesional y empresarial, la propiedad intelectual de la creación gastronómica, la competencia, los aspectos laborales y de formación o la calidad alimentaria. Igualmente, se hace patente la necesidad de que cuanto antes se atienda a una correcta incorporación de la gastronomía y de la nutrición a los programas de enseñanza educativa infantil, primaria y secundaria.Esta obra reúne el análisis y el trabajo de más de veinte relevantes juristas sobre el sector de la gastronomía, aportando seguridad y soluciones a los profesionales

Who reads Derecho Y Gastronomía.?

Author

Javier Cremades, Rafael Ansón Peironcely, Alfredo Gómez-Acebo Dennes

Publisher

Midac, SL

Published

2019

Language

ES

ISBN

9788413241166

Category

nonfiction

Subjects

Law, Science, Home & Lifestyle