Can I read Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 1 on EtoBox?

Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 1 by Даниловцева А.Б., Жуковская С.В., Славская И.Л. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 1 about?

Учебно-практическое пособие. — М.: МГУТУ, 2013. — 80 с. В настоящем учебно-практическом пособии изложены основы практического применения в учебном процессе дисциплины «Технология пива и безалкогольных напитков». Даны технологические схемы производств, нормы технологического проектирования предприятий и тесты, позволяющие контролировать степень усваивания материала. Учебное пособие входит в перечень дисциплин по выбору Б.3.3 ФГОС-3 направления подготовки: 2260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профиль подготовки: Технология бродильных производств и виноделие, квалификация (степень): Бакалавр-инженер. Введение. Производство солода. Характеристика солода. Характеристика сырья для производства солода. Качественная оценка. Признаки пивоваренного ячменя. Вопросы для самоконтроля по теме 1. Тесты по теме 1. Технологическая схема производства солода. Приемка и хранение ячменя. Требования, предъявляемые к зернохранилищам. Подготовка зернохранилищ. Приемка ячменя. Очистка и сортировка ячменя. Хранение ячменя. Отходы и потери при подготовке и хранении ячменя. Процессы при замачивании. Замачивание ячменя. Характеристика замоченного ячменя. Подготовка замочных чанов. Предваритель

Who reads Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 1?

Author

Даниловцева А.Б., Жуковская С.В., Славская И.Л.

Language

RU

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem