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舌尖上的中国 : 中华美食魅力之旅 by 李春梅, 刘佳主编; 李春梅; 刘佳 is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is 舌尖上的中国 : 中华美食魅力之旅 about?

《舌尖上的中国:中华美食魅力之旅》李春梅、刘佳主编。人们常说:“民以食为天。”中国人懂吃、爱吃、会吃,也会做。千百年来,他们心甘情愿地把大量的精力倾注于饮食之事中,菜中味、酒中趣、茶中情,无论贫富,不分贵贱,中国人都在饮食之中各得其所,各享其乐。《舌尖上的中国:中华美食魅力之旅》包括“中华美食的前世今生”“中国文化名家说名吃”“中华美食炮制方法完全指南”三篇,向你展示一个不一样的中国。其中,“中华美食的前世今生”对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示,从历代名宴、菜系和菜品、著名小吃、烹饪技法、饮食礼仪等方面入手,收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事,带你从纸上认识、回味舌尖上的中国。“中国文化名家说名吃”精选林语堂、夏丐尊、周汝昌等近百位中国现当代作家学者谈论饮食文化的散文、随笔,既写传统大菜,又写零食小吃;既写野味时蔬,又写饕餮大餐,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起,让读者对于中国美食文化、风土人情有更深入的体会。“中华美食炮制方法完全指南”精选200余道具有地方特色和代表性的菜肴,将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,让你不出门也能品味舌尖上的中国。

Who reads 舌尖上的中国 : 中华美食魅力之旅?

Author

李春梅, 刘佳主编; 李春梅; 刘佳

Publisher

中国华侨出版社

Published

2015

Language

ZH

ISBN

9787511332967

Category

nonfiction