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果蔬贮藏与保鲜实用技术 by 马凌云,赵亮编著, 马凌云, 赵亮编著, 马凌云, 赵亮 is a book available to read on EtoBox.

What is 果蔬贮藏与保鲜实用技术 about?

1 (p1): 第一章 果蔬贮藏保鲜基础知识 1 (p1-1): 第一节 呼吸与果蔬贮藏保鲜 3 (p1-2): 第二节 蒸腾与果蔬贮藏保鲜 4 (p1-3): 第三节 成熟、衰老与果蔬贮藏保鲜 6 (p1-4): 第四节 休眠与果蔬贮藏保鲜 7 (p1-5): 第五节 生理病害与果蔬贮藏保鲜 9 (p1-6): 第六节 侵染性病害与果蔬贮藏保鲜 11 (p2): 第二章 影响果蔬贮藏效果的因素 11 (p2-1): 第一节 采前因素 15 (p2-2): 第二节 采收 17 (p2-3): 第三节 采后处理 24 (p3): 第三章 果蔬贮藏保鲜方式与管理 24 (p3-1): 第一节 简易贮藏 26 (p3-2): 第二节 通风库贮藏 29 (p3-3): 第三节 机械冷藏 31 (p3-4): 第四节 气调贮藏 34 (p4): 第四章 常见果品蔬菜贮藏保鲜技术 34 (p4-1): 第一节 主要果品贮藏保鲜技术 73 (p4-2): 第二节 主要蔬菜贮藏保鲜技术 113 (p5): 参考文献 本书共四章, 内容包括: 果蔬贮藏保鲜基础知识, 影响果蔬贮藏效果的因素, 果蔬贮藏保鲜方式与管理, 常见果品蔬菜贮藏保鲜技术

Author

马凌云,赵亮编著, 马凌云, 赵亮编著, 马凌云, 赵亮

Publisher

北京:中国农业科学技术出版社

Published

2012

Language

ZH

ISBN

9787511607812