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Controlling im Food & Beverage-Management by Dettmer, Harald ;Hausmann, Thomas ;Kaufner, Michaela ;Wilde, Harald is a business book available to read on EtoBox.
What is Controlling im Food & Beverage-Management about?
<p>Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. </p> <p>Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.</p>
Who reads Controlling im Food & Beverage-Management?
It is typically read by working professionals who need an authoritative practice reference.
Common subject areas: medicine, law, business, engineering.
- Author
- Dettmer, Harald ;Hausmann, Thomas ;Kaufner, Michaela ;Wilde, Harald
- Publisher
- Oldenbourg Wissenschaftsverlag
- Published
- 1998
- Language
- DE
- ISBN
- 9783486248395
- Category
- business
- Subjects
- Management, Economics, Home & Lifestyle
- Updated
- 2026-03-25
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