Opening book details…
Can I read Технология молока и молочных продуктов. on EtoBox?
Технология молока и молочных продуктов. by Твердохлеб Г.В., Диланян З.X., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология молока и молочных продуктов. about?
Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.
Who reads Технология молока и молочных продуктов.?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Твердохлеб Г.В., Диланян З.X., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г.
- Publisher
- Агропромиздат
- Published
- 1991
- Language
- RU
- ISBN
- 9785859071418
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Твердохлеб Г.В., Диланян З.X., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г.
Browse all works by Твердохлеб Г.В., Диланян З.X., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г.
Similar books
- Технология молока и молочных продуктов — Ростроса Н.К. (1980)
- Технология молока и молочных продуктов — Догарева Н.Г.
- Технология молока и молочных продуктов — Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. (2006)
- Технология сыра и других молочных продуктов — Галина Крусь, Ираида Кулешова, Нина Дунченко (1992)
- Микробиология молока и молочных продуктов: Учебник для СПО — Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М. (2022)
- Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) — Тихомирова Н.А. (2011)
