Opening book details…
Can I read Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства on EtoBox?
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства by Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства about?
В целях закрепления знаний по функциональному назначению машин и аппаратов в начале глав приведены краткие сведения об ассортименте изделий, используемом сырье и основах технологического процесса. Изложение материала каждой главы начинается с описания машинно-аппаратурных схем поточных линий производства соответствующих кондитерских изделий. Затем приводятся сведения о назначении, устройстве и процессе работы машин и аппаратов, а также элементы технологических и конструктивных расчетов. Подробно рассматривается один или два типа машин одной группы, другие типы описываются кратко. В учебнике также нашла отражение новая техника, созданная за последние годы коллективами фабрик, научно-исследовательскими и конструкторскими организациями, а также зарубежными фирмами.
Who reads Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Драгилев А.И., Сезанаев Я.М.
- Publisher
- Колос
- Published
- 2000
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Драгилев А.И., Сезанаев Я.М.
Browse all works by Драгилев А.И., Сезанаев Я.М.
Similar books
- Технологическое оборудование кондитерского производства: Учебное пособие для вузов — Драгилев А.И., Хамидулин Ф.М. (2014)
- Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств — Бредихин С.А.
- Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности — Кретов И.Т., Остриков А.Н., Кравченко В.М.
- Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности — Миленькая Т.С.
- Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (кондитерских предприятий) — Хамидулин Ф.П.
- Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности: учебно-методическое пособие — Сосюра Е.А., Кирпичева Л.С., Веревкина Т.Л. и др. (2009)