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Gordura by Robert L. Wolke is a book available to read on EtoBox.

What is Gordura about?

Sumário 3 Gordura 4 Gorduras e ácidos graxos 4 Ranço: a deteriorização das gorduras 7 Óleos hidrogenados 8 Matemática da gordura 8 Manteiga clarifi cada 10 Clarificando a manteiga 10 Batatas Anna com crosta 11 Manteiga melhor 12 Óleo de milho 12 Ponto de ebulição dos óleos 12 Bolinhos de ricota frita 14 Como jogar a gordura fora 15 Sprays de óleo 16 Azeite de garrafa 17 Miojo: macarrão com gordura 17 Creme de leite fresco x creme de leite light 18 Tirando a gordura do leite 18 Pasteurização 18 Copyright 21 VisionVox,remessa_40

Author

Robert L. Wolke

Publisher

Expresso Zahar

Language

PT

ISBN

9788537813737