Opening book details…
Can I read Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность on EtoBox?
Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность by Рензяева Тамара Владимировна is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность about?
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии, экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий, которые включают разнообразные виды печенья, вафель, рулетов, кексов, пряников, тортов, пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о мучных восточных изделиях. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами производства, оценки качества и безопасности продуктов питания. Представляет также интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Who reads Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Рензяева Тамара Владимировна
- Publisher
- НИЦ ИНФРА-М
- Published
- 2021
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Рензяева Тамара Владимировна
Browse all works by Рензяева Тамара Владимировна
Similar books
- Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности — Лебедева Л.Н., Дудко С Д., Оболкина В.И.
- Лекция No 13 Тема: Технология мучных кондитерских изделий — Байрамов Э.Э.
- Лекция No13: Технология мучных кондитерских изделий — Байрамов Э.Э.
- Технология макаронных и кондитерских изделий. Конспекты лекций — Мамаева Л.А.
- Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий: Взамен технол. инструкций, утв. 5 авг. 1968 г. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий: Сан. правила и нормы. СанПиН 2.3.4.545-96. Торты и пирожные: ОСТ 10-060-95: Техн. условия / Сост. В. А. Шипов — Шипов В.А. (сост.) (1999)
- Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб. для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания" — Кузнецова Л.С.,Сиданова М.Ю. (2002)