Opening book details…
Can I read Лекция No13: Технология мучных кондитерских изделий on EtoBox?
Лекция No13: Технология мучных кондитерских изделий by Байрамов Э.Э. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Лекция No13: Технология мучных кондитерских изделий about?
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 28 с. Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов". План лекции: Общая характеристика кондитерских изделий. Классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий. Прием, хранение и подготовка сырья в кондитерском производстве. Производство мучных кондитерских изделий: Производство печенья. Производство пряников. Производство крекера. Производство галет. Производство вафель.
Who reads Лекция No13: Технология мучных кондитерских изделий?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Байрамов Э.Э.
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Байрамов Э.Э.
Browse all works by Байрамов Э.Э.
Similar books
- Приготовление мучных кондитерских изделий. — Кенгис Р.П. (1951)
- Лекция No8: Технология муки — Байрамов Э.Э.
- Лекция No 8. Технология муки — Байрамов Э.Э.
- Лекция No9: Технология крупы — Байрамов Э.Э.
- Лекция No 9 Тема: Технология крупы — Байрамов Э.Э.
- Лекция No 10: Cырье и материалы для хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности — Байрамов Э.Э.